Sto male con lo stomaco son fritto
Ed il dottore che mi tiene in cura
Soltanto due, tre cose mi ha prescritto
Un po di pesce lesso e di verdura
Scarolelle, cocozelle,cetrolelle e niente cchiù
E nu piatt' 'e vermicielle chino 'e sugo a ddò sta cchiù
E intanto donna Amalia di rimpetto
Si spozzolea la coscia di capretto
E dice Don Gennà state servito
Buon appetito, buon appetito!
Per la signora Amalia 'a vita è bella
E li è piaciutta sempe a magna' bbuona
Beatte a' essa chella furnacella
A tene notte e giorno in funzione
Stentinielle, quarticielli, pullastielle e nu bel sartu'
E Gennare puvariello, due lenticche, niente piu'
E li diceva con accento lieto
Ho preso nu bel comacchio sott'aceto
Perché ci piace pure a mio marito
Aaa, buon appetito, buon appetito!
Tre giorni fa nel pubblico boschetto
Incontro una nutrice uno splendore
Che aveva due gemelli apesi al petto
Me so fermato là cu ll'uocchie à fore
Aggio ditto zitto, zitto sono fritto tutto ahimè
San' Pasquale beneditto
Abbi pen' ogn'or di me
Non vi son dire bimbi con che lena
Faceva là vicino pranzo e cena
Io balbettai del tutto rimbambito
Buon appetito, buon appetito!
E tanti a voi dirò sinceramente
Or' che a cenare andrete certamente
Appena lo spettacolo è finito
Buon appetito, buon appetito!