Nel giorno del pellegrinaggio
Sfila il mio paesino
Sta ancora cantando il gallo
E già è in strada il corteo
Mio padre è già sulla porta
Per unirsi a quella gente
Ha vecchi conti con la vita
Da saldare con vino nuovo
Per quanto sia duro il servizio
Che la terra ci richiede
Non so per quale incanto
Riprendiamo sempre fiato
Mia madre, accompagnata
Da voti da mantenere
Tornerà con l'anima lavata
E i ginocchi sanguinanti
Mia sorella ha voluto andar sola
È uscita più presto di casa
Tornerà di prima mattina
Con il cuore in brace
Per quanto sia duro il servizio
Che la terra ci richiede
Non so per quale incanto
Riprendiamo sempre fiato
La notte cala il sipario
Sulla cima di questo fossato
Il sacro ed il profano
Van danzando lato a lato
Non sono tipo da grandi feste
Non ho trovato l'anima gemella
Ci saranno altri pellegrinaggi
Delle feste di Sant'Eufemia
Per quanto sia duro il servizio
Che la terra ci richiede
Non so per quale incanto
Riprendiamo sempre fiato
Nelle feste di Sant'Eufemia